Кто что из них готовит? Куда их можно потреблять? В каком виде лучше сохранять на зиму?
Вопросы и ответы
Из яблок
Вопрос задан 3 Августа 2009 в 14:17
Рейтинг: 5
Этот год обещает быть очень богатым на яблоки. У нас на даче целый яблоневый сад, поэтому остро встает вопрос переработки яблок в пищевых целях
Кто что из них готовит? Куда их можно потреблять? В каком виде лучше сохранять на зиму?
Елизавета Пескова поделилась своими взглядами «космополита» с интернет-сообществом. Девушка уже давно не живет в России, в настоящий момент времени обучаясь в одной из престижных бизнес-школ Парижа.
2009-2024. Все права защищены.
Комментарии (43)
компоты. из яблок с брусникой или черникой - очень вкусно
сушить, варенье....
Компоты у нас дома как-то не пользуются популярностью, а вот соки разлетаются вмиг. Что нужно, чтобы сделать яблочный сок? Соковарка?
ой, у меня бабушка постоянно сок делала в деревне, правда он такой кисленький был, но такой густой... настоящий! вроде у них была как раз-таки соковарка!
Вот-вот, и моя бабушка такой делала раньше - кисленький, ух! Эх, надо будет поискать соковарки. Интересно, они в продаже-то еще имеются? ))
думаю есть, но более современные, а то мне вспоминается жуткая железная конструкция )
имеются. Как-раз до отпуска видала где-то со скидками,только не помню где.
Продаются, конечно! Только сок из них уже без витаминов получается!
Лучше купи обычную соковыжималку (лучше по-мощнее) и делай натуральный свежевыжатый сок, еще можно морковный сок к яблочному добавить...ммм вкуснятина! И еще не много сливок в стакан подлить - витамин С усваивается с жиром только.
у меня мама делает пюре из яблок, очень вкусно. постараюсь поинтересоваться, как это происходит)))
Буду очень признательна! @->-
Я только Шарлоткой балуюсь
Шарлотку мы тоже обожаем, но с таким количеством яблок придется есть ее на завтрак, обед и ужин в течение нескольких месяцев
По-моему их в газету заворачивают (каждое в отдельную) и в прохладное место. Хотя это от сорта яблок еще зависит.
вот, мы у мамы в подвал их складываем и до весны с яблоками))
Вот-вот)))
мы из яблок сок натураьный делаем, даже без добавления сахара! Правда мы все яблоки грузим по ящикам и в кейла на фабрику, они там нам и давят, еще и тару свою надо привезти, потом приехать и забрать, вот так потом и пьем только яблочный сок. Яблоки сами по себехраним на балконе в ящике и каждое яблоко отдельно заворачиваем в газетку. Еще можно делать варенье, варить компот, нравятся еще сушеные яблоки, так называемые яблочные чипсы, а еще как-то делают пастилу из яблок (моя бабушка делает всегда), это такой яблочный блин бордового цвета.
вот пастила меня очень заинтересовала! Наверное очень вкусно!
Хочу рецепт пастилыыыы
уже отправила запрос в Башкирию как это все делать, получу ответ, сразу напишу
ух тыы! Будем ждать!
Складываешь яблоки в кастрюлю на дно немного воды, варишь до мягкости. Потом через сито протираешь если не сладкие добавишь сахара по вкусу. Выливаешь на сковородку как блин, ставишь на кастрюлю и на паровой бане сушишь.
вот тебе и рецепт с горячим приветом из Башкирии.
Обалдеть! В жизни б сама до такого не додумалась! Огромное спасибо и ответный привет в Башкирию! @->- @->- @->-
Всегда пожалуйста
Если сделаешь, расскажешь как получилось
ничего себе как интересно! Обязательно сделаю,если откуда-нибудь яблоки перепадут!
А интересно-обязательно через сито,или можно в блендере перемолоть?
конечно можно и в блендере, просто у бабушки его нет и она не знает, что это такое
думаю конечный результат такой же
ясненько))))
спасибо, я тоже обязательно попробую
задалась вопросом хранения пастилы. Как бабушка ее хранит - в холодильнике? в коробках? или может сразу в самое надежное место - живот. Может ее вообще нельзя хранить (кроме живота, конечно)
Хранится все это ооооочень долго, хранить надо в холодильнике......можно просто в пергаментной бумаге или в целофановом пакетике, в бумаге.....
в холодильнике до следующего яблочного сезона точно долежит
спасибо. Попыталась сделать, вылила в сковородку как надо, и поставила выпариваться, на паровой бане сначала, потом просто на слабый огонь. Выпаривала-выпаривала, часа 3, и тут стал кончатся газ, у нас баллон в частном доме, так что до состояния бордового блина не получилось. Только до густого пюре. Может с порцией не расчитала, надо наверное по-меньше выливать на сковородку. Съели на следующий день просто как пюре. Все равно вкусно
да, они тоненькие должны быть, эти яблочные блинчики
могу предложить альтернативный вариант варенью, пользуюсь им последние годы, получается очень вкусно и съедается в первую очередь, получается что-то среднее между очень сладким компотом и не очень сладким жидким вареньем. И к тому же эконом вариант : на 1 кг яблок (порезать дольками) добавить 300 г сахара (можно и 400) и 0,4 литра воды варить до закипания, помешивая. И покипят пусть примерно минут 5, и сразу же горячим разлить в чистые, сухие банки. Закатать, можно железными, можно и пластмасовыми крышками (которые кипятят 10 сек). Укутать, хранить в прохладном месте
а еще можно из яблок сделать натуральный яблочный уксус, для заправок салатов и похудения. Если интресно, могу написать как я делаю.
Очень интересно! Буду очень благодарна за рецепт!
1 кг яблок (любого сорта) промыть, нарезать кусочками с кожурой поместить в чистую банку 3-х л (я мою содой и ополаскиваю кипятком осторожно) залить 2л. холодной кипяченной водой + 200г. сахара или еще лучше меда.
Все это прикрыть марлей и поставить в теплое темное место для сбраживания.
Примерно через 2 месяца будет готово - кислый запах и много мошек вокруг. Все это нужно процедить и поставить эту водичку в холодильник для осветления на 2-3 дня. После чего осветленную часть слить - это и будет уксус.
добавила себе в закладки эту тему,если будет много яблок-сделаю обязательно,спасибо!
Огромное спасибо, записала! @->-
пожалуйста, пейте на здоровье!
P.S. теплое темное место может быть в шкафу на кухне, т.е при комнатной температуре, и не на солнце
сушеные яблоки очень вкусные, наша бабушка целыми мешками раньше сушила. сок тоже делала, вкусный, но кисленький)
сушёные яблоки я тоже обожаю
я из яблок делаю много вкусного!суфле,шарлотка,яблоки в вине,компотываренья,пюре....
а пюре делаешь именно на момент поесть,или заготавливаешь тоже как-то?